Ресторан · Калгарі · ⭐ 9.3/10 · 2284 відгуків · $$$ · оновлено: 2026-06-30 18:39:54
Адреса: 320 11 Ave SW, Calgary, AB T2R 1R4, Канада
Vintage Chophouse: дві зали, один серйозний гриль
Vintage — це насправді два ресторани під одним іменем: чопхаус із білими скатертинами, де яловичина сухої витримки отримує повну церемонію, і таверна, де та сама кухня годує жвавішу публіку під живий джаз. Із 2003 року цей белтлайнівський дует дозволяє Калгарі самому обирати гучність — і в обох випадках стейк прибуває правильним.
Концепція
Два десятиліття на одній локації — вічність для ресторанної сцени цього міста, і Vintage провів їх, шліфуючи одну ідею: класичний північноамериканський чопхаус без зрізаних кутів. Яловичина — хребет: відруби сухої витримки аж до території ваґю, — а льох тримає понад шістсот етикеток і роками носить Wine Spectator Best of Award of Excellence.
Що замовити
Прайм рибай сухої витримки — теза дому: фанковіший, глибший, яловичіший за вологих кузенів. Ваґю з’являється для відданих, класичні гарніри чопхауса — вершковий шпинат, картопля кількома способами — виконують підтримувальну роботу, а морські закуски тримають баланс столу. У таверні той самий яловичий родовід перевдягається в невимушеніші формати, найкраще — під щедру будню щасливу годину.
Простір
Відкрита цегла проти хрустких білих скатертин, акценти з тесаного дуба, глибокі дивани з каретною стяжкою, що поглинають вас на вечір, — зала грає у позачасовість, а не в моду. Тавернова сторона послаблює комірець: справжній бар, тепліший гамір і живий джаз та блюз, що котяться вихідними. Одна кухня, два настрої.
Кому сподобається
Стейковим пуристам, яким важлива програма витримки, тавернним лоялістам формату «джаз і бургер», діловим вечерям у диванах — і всім, хто вагається між урочистим і веселим.
Корисно знати
Чи потрібне бронювання? До головної зали на вихідні — так; таверна прихильніша до гостей без резерву.
Коли жива музика? Джазові та блюзові склади грають у таверні вечорами вихідних.
Чи є щаслива година? Буднями пополудні — одна з кращих стейкхаусних щасливих годин міста.
Чим різняться дві зали? Кухня одна; чопхаус — це льон і тиша, таверна — бар і бенд.
Наскільки глибока винна карта? Шістсот етикеток і далі, з навігацією сомельєрського рівня.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:30–22:00 |
| вівторок | 11:30–22:00 |
| середа | 11:30–22:00 |
| четвер | 11:30–23:00 |
| пʼятниця | 11:30–23:00 |
| субота | 16:30–23:00 |
| неділя | 16:30–21:00 |
Фото
Показати ще 2 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 1 відгуків
«Вінтаж Чопхаус» – це точно стейк-хаус! У ньому темна та тьмяно освітлена атмосфера, а меню підсвічується, щоб його було легше читати. Якщо ви не знаєте, чого хочете, не проблема! Персонал із задоволенням розповість вам…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:39:54
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: calgary-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Абсолютно вражаюче – найкращий стейк, який ми коли-небудь куштували, з яловичиною вагю/альбертською. Чудове обслуговування, знайшли час пояснити кожен аспект. Вся їжа була дуже смачною. Це розкіш, яку варто заплатити за…
Винятковий стейк та позачасова елегантність у Vintage Shophouse and Tavern:
Обід у Vintage Shophouse and Tavern був неперевершеним. Обстановка поєднує елегантність старовини з вишуканим шармом — уявіть собі класичне дер…
«Вінтажний чопхаус енд таверн» у Калгарі – це саме те місце, яке нагадує вам, яким має бути харчування поза домом. Ви заходите, сідаєте, замовляєте їжу, а потім дорослі приносять вам щось смачненьке, не поводячись так, н…
Ми вперше були тут напередодні Нового року і отримали просто чудові враження. Я була там зі своїм хлопцем, і все від початку до кінця було чудово. Ми не запам'ятали ім'я нашої офіціантки, але вона була просто фантастично…
Таке затишне, класичне місце. Атмосфера була теплою та інтимною, ідеально для невимушеної вечері. Стейки були приготовані чудово, ситні та ароматні, а гарніри такими ж затишними. Обслуговування було уважним, але не нав'я…