Ресторан · Калгарі · ⭐ 9.3/10 · 2284 відгуків · $$$ · оновлено: 2026-06-30 18:39:54
Адреса: 320 11 Ave SW, Calgary, AB T2R 1R4, Канада
Vintage Chophouse: два зала, один серьёзный гриль
Vintage — это на самом деле два ресторана под одним именем: чопхаус с белыми скатертями, где говядина сухой выдержки получает полную церемонию, и таверна, где та же кухня кормит более оживлённую публику под живой джаз. С 2003 года этот белтлайновский дуэт позволяет Калгари самому выбирать громкость — и в обоих случаях стейк прибывает правильным.
Концепция
Два десятилетия на одной локации — вечность для ресторанной сцены этого города, и Vintage провёл их, шлифуя одну идею: классический североамериканский чопхаус без срезанных углов. Говядина — хребет: отрубы сухой выдержки вплоть до территории вагю, — а погреб держит более шестисот этикеток и годами носит Wine Spectator Best of Award of Excellence.
Что заказать
Прайм рибай сухой выдержки — тезис дома: фанковее, глубже, говяжее влажных кузенов. Вагю появляется для преданных, классические гарниры чопхауса — сливочный шпинат, картофель несколькими способами — выполняют поддерживающую работу, а морские закуски держат баланс стола. В таверне та же говяжья родословная переодевается в более непринуждённые форматы, лучше всего — под щедрый будничный счастливый час.
Пространство
Открытый кирпич против хрустящих белых скатертей, акценты из тёсаного дуба, глубокие диваны с каретной стяжкой, поглощающие вас на вечер, — зал играет во вневременность, а не в моду. Тавернная сторона ослабляет воротник: настоящий бар, более тёплый гул и живой джаз и блюз, катящиеся по выходным. Одна кухня, два настроения.
Кому понравится
Стейковым пуристам, которым важна программа выдержки, тавернным лоялистам формата «джаз и бургер», деловым ужинам в диванах — и всем, кто колеблется между торжественным и весёлым.
Полезно знать
Нужна ли бронь? В главный зал на выходные — да; таверна благосклоннее к гостям без резерва.
Когда живая музыка? Джазовые и блюзовые составы играют в таверне вечерами выходных.
Есть ли счастливый час? В будни после полудня — один из лучших стейкхаусных счастливых часов города.
Чем различаются два зала? Кухня одна; чопхаус — это лён и тишина, таверна — бар и бэнд.
Насколько глубока винная карта? Шестьсот этикеток и дальше, с навигацией сомелье-уровня.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:30–22:00 |
| вівторок | 11:30–22:00 |
| середа | 11:30–22:00 |
| четвер | 11:30–23:00 |
| пʼятниця | 11:30–23:00 |
| субота | 16:30–23:00 |
| неділя | 16:30–21:00 |
Фото
Показати ще 2 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 1 відгуків
«Вінтаж Чопхаус» – це точно стейк-хаус! У ньому темна та тьмяно освітлена атмосфера, а меню підсвічується, щоб його було легше читати. Якщо ви не знаєте, чого хочете, не проблема! Персонал із задоволенням розповість вам…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:39:54
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: calgary-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Абсолютно вражаюче – найкращий стейк, який ми коли-небудь куштували, з яловичиною вагю/альбертською. Чудове обслуговування, знайшли час пояснити кожен аспект. Вся їжа була дуже смачною. Це розкіш, яку варто заплатити за…
Винятковий стейк та позачасова елегантність у Vintage Shophouse and Tavern:
Обід у Vintage Shophouse and Tavern був неперевершеним. Обстановка поєднує елегантність старовини з вишуканим шармом — уявіть собі класичне дер…
«Вінтажний чопхаус енд таверн» у Калгарі – це саме те місце, яке нагадує вам, яким має бути харчування поза домом. Ви заходите, сідаєте, замовляєте їжу, а потім дорослі приносять вам щось смачненьке, не поводячись так, н…
Ми вперше були тут напередодні Нового року і отримали просто чудові враження. Я була там зі своїм хлопцем, і все від початку до кінця було чудово. Ми не запам'ятали ім'я нашої офіціантки, але вона була просто фантастично…
Таке затишне, класичне місце. Атмосфера була теплою та інтимною, ідеально для невимушеної вечері. Стейки були приготовані чудово, ситні та ароматні, а гарніри такими ж затишними. Обслуговування було уважним, але не нав'я…